एसिडिटी को दूर करने का उपाये
एसिडिटी(Acidity) बढ़ाने वाले खाद्य-पदार्थ के सेवन से अत्यधिक दर्द और बेचैनी हो सकती है। इस समस्या से पीड़ित लोगों को पता होना चाहिए कि क्या खाने से उनकी कब्ज बढ़ती है और किससे नियंत्रण में रहती है।
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पीड़ितों के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार
केला और सेब-
केला और सेब सबसे सुरक्षित फल हैं, जो एसिडिटी नहीं बढ़ाते। संतरे, मीठे नींबू या अनानास के विपरीत, केला और सेब को आप निश्चिंत होकर खा सकते हैं, क्योंकि ये पचने में आसान और पेट को आराम पहुँचाने वाले फल हैं।
बीन्स, पत्तागोभी और मटर-
हरी सब्जियाँ स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं और इनमें कैलोरी नहीं होता। ये एसिडिटी नहीं बढ़ाते। बीन्स, पत्तागोभी, मटर और अन्य हरी सब्जियों का भोजन में उपयोग करें। तले आलू से परहेज करें, इसकी जगह बेक किया गया आलू उपयोग में ला सकते हैं।
चिकन, अंडे की सफेदी और मछलियाँ-
इससे पीड़ित लोग अंडे का सफेद भाग और लीन व्हाइट मीट खा सकते हैं।
कम वसा वाला चीज़-
अधिक वसा वाले और पचने में कठिन भोज्य पदार्थों से परहेज करें। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, जैसे – टोन्ड दूध या चीज़ का उपयोग करें।
साबुत अनाज-
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, जैसे – मैदा या पॉलिस वाले सफेद चावल से परहेज करें। चोकर वाला आटा और ब्राउन राइस खाने से एसिडिटी की समस्या नहीं होगी।
एसिडिटी के लिए कुपथ्य आहार
मसालेदार भोजन
मसालेदार भोजन से एसिडिटी भयानक रूप ले सकती है। खाने में मिर्च, काली मिर्च, तेल-मसालों का ज्यादा उपयोग न करें।
खट्टे फल-
खट्टे साइट्रस फल पसंद करने वाले एसिडिटी-पीड़ित लोगों को जानकर परेशानी हो सकती है कि ये फल उनकी इस समस्या को बढ़ा सकते हैं! एसिडिटी के कारण होने वाली तकलीफ से बचने के लिए आपको अपने मनपसंद फल तथा उसके जूस से दूर रहना चाहिए।
कॉफी-
कॉफी और चाय का सेवन जितना हो सके, कम करें। कॉफी या सामान्य चाय की जगह आप ग्रीन टी का उपयोग कर सकते हैं।
तला हुआ और अधिक तेल वाला भोजन-
तले स्नैक्स और तेल की अधिकता वाले बिस्कुट आदि को अपने दैनिक आहार में शामिल न करें। वे पेट में जलन और तकलीफ पैदा करते हैं।
शराब, खासकर वाइन-
वाइन को सबसे अच्छे शराब में से एक माना जाता है, लेकिन पीड़ित लोगों के लिए यह बहुत बुरी चीज साबित हो सकती है, क्योंकि इसमें मौजूद टैनिन से एसिडिटी की समस्या बढ़ाती है।
अगर आप कब्ज से पीड़ित हैं तो ऊपर दिए गए खाद्य पदार्थों के गुण-अवगुणों को ध्यान में रखते हुए उनमें से अपने आहार का चुनाव करें और अपनी समस्या को नियंत्रण में रखें तथा दर्द और तकलीफ से दूर रहें।
